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아침(Breakfast)

메뉴 : 돼지 앞다리살 & 고다 치즈 & 파프리카

재료

1. 돼지 앞다리살

2. 파프리카

3. 고다치즈

돼지앞다리살에서 기름기 많은 부분들 최대한 섭취하는 중.

기름기가 있어서 좀 목 넘김이 수월한 듯. (기름에 녹여먹는 고다치즈는 나름 괜찮아요)

점심(Lunch)

메뉴 : 방탄 커피 ( 아메리카노 + 버터 + 코코넛오일 )

한잔 배부르게!

사진이 없네

아메리카노에 기름 둥둥 떠다니는 걸 상상하시면 됩니다.ㅎㅎ

저녁(Dinner)

메뉴 : 꽃등심 + 체다치즈 + 고다치즈 + 버터구이 시금치

재료

1. 냉동 꽃등심 미국산

2. 체다치즈 2장

3. 고다치즈 2조각

4. 시금치 little bit

치즈사러 마트 갔다가 냉동 미국산 꽃등심이 저렴하길래 구입해옴 ㅋㅋㅋ

돼지 앞다리살 먹다가 꽃등심이라니 이게 왠 호강이냐

이게 바로 황제다이어트구나

코코넛오일 살짝 두른 팬을 가열한 뒤 소금+후추 뿌른 꽃등심을 잽싸게 투하 (많이 익히면 질기다 시간이 생명이야)

레어와 미디움 사이정도로 익히는데 도전!!

고기를 굽고나면 남은 기름에 버터를 조금 넣고 시금치를 볶아준다. 다진마늘로 약간 넣었는데 뭔가 포인트가 안맞은거 같아.

원래 하려던건 코코넛오일에 다진마늘 살짝 넣고 고기 굽다가 버터를 넣어서 꽃등심을 꿀맛으로 굽는게 목표였는데

고기를 먼저 팬에 올리고 나는 익는 소리에 마음이 급해져서... 막 했다.ㅋㅋㅋ

그래도 시금치를 살짝 얹어 부드러운 고기를 썰어 먹어면 나름 훌륭한 맛.

미국산 소고기라 좀 질긴건지 냉동이라 질긴건지 요리를 못한건지 (아직 3덩이 남음)

완성된 비주얼

아침(Breakfast)

메뉴 : 돼지 앞다리살 계란볶음 & 고다 치즈 & 상추

재료

1. 돼지 앞다리살

2. 파프리카

3. 고다치즈

4. 상추

돼지앞다리살을 잘게 자른 후 버터를 두르고 볶다가 계란을 투하해서 함께 볶았다.

그런데 얜.. 너무 기름기가 없이 순살이네 이러면 안되는데 코코넛오일을 좀 넣을 껄 그랬나.

고다치즈는 음식위에 올려서 녹여먹기가 어려워서 조각으로 섭취 중

점심(Lunch)

메뉴 : 코코넛오일 커피

오늘은 코코넛오일 커피만

저녁(Dinner)

메뉴 : 뼈다귀감자탕

아침(Breakfast)

메뉴 : 돼지 앞다리살 구이 & 고다 치즈 & 각종 채소

재료

1. 돼지 앞다리살

2. 파프리카

3. 고다치즈

4. 보쌈먹고 남은 각종 채소

졸린 눈을 비비며.. 사진 부터 찍는 습관 

어제 저녁에 아재버거 사면서 정육점에서 구입한 돼지앞다리살(얘가 저렴하더라구요) 800g정도 됐나? 3~4번은 먹을 수 있을 듯.

버터에 구워서 소금찍어 먹는 중.

다양한 요리방법을 연구해봐야겠다.

점심(Lunch)

메뉴 : 코코넛오일 커피 & 덴마크 인 포켓 치즈 라이트 & 죽염동의 훈제란

치즈는 결국 좀 비싸지만 개당 1200원 덴마크 인 포켓 치즈가 맛있는 듯? 

GS편의점에서 2개 구입과 오늘은 허기가 좀 있어서 구운 훈제란 2알 함께 구입.

사장님께 라이트 말고 일반은 왜 없냐고 물었더니 다음번엔 일반으로 주문해주시겠다고.. ㅎㅎㅎ

라이트는 지방함량이 적어요.

저녁(Dinner)

메뉴 : 순대국

늘 먹는 고기만 오늘은 대(大 )자 말고 보통으로 시켜서 들깨가루 넣고 새우젓 넣고 냠냠

사진 없음 (2~3일전거에 사진 있어요 ㅎㅎ)

아침(Breakfast)

메뉴 : 파프리카 & 버터두른 계란후라이 & 이탈리안 피자치즈 듬뿍 & 소고기미역국

재료

1. 이탈리안 피자치즈

2. 파프리카 반조각

3. 무가염버터와 코코넛오일에 두른 계란후라이

4. 소고기 미역국

어제 저녁에 삼겹살을 남겨 놓지 않았더랬다.. 난 별로 안먹었는데..

게다가 오늘 아침엔 체다치즈도 다 떨어졌더라... 치즈가 없어서 피즈치즈 투하 ㅋㅋㅋ 맛은 무맛인데 쫀득쫀득

점심(Lunch)

메뉴 : 롯데리아 AZ버거베이컨콤보 & 고다치즈 2조각

점심은 해먹기 귀찮아서.. (귀차니즘이 문제야) 롯데리아 AZ(아재)버거 베이컨콤보 주문!!

무려 8500원

포장상태

먹기 좋게 빵이 제거한 후

 우아하게 칼로 썰어가며 취식

콜라는 결국 두 모금 마시고 아쉽지만 버림(오 나에게 이런 자제력이??) 

저녁(Dinner)

메뉴 : 코스트코 연어&광어회 + 간장와사비

처가형님네가 같이 저녁먹자고 코스트코에서 사온 연어&광어회 흡입.

간장먹지 말랬는데.. 계속 찍어먹음ㅋㅋ

사진 없음.

아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 1장 & 파프리카 & 버터두른 계란후라이

재료

1. 체다치즈 2장

2. 파프리카 반조각

3. 무가염버터와 코코넛오일 그리고 계란 2알

주말의 아침은 간단하게 

점심(Lunch)

메뉴 : 결혼식 뷔페

주말에 결혼식 참석.. LCHF를 하고자 고지방까진 못하더라도 탄수화물을 피해서 먹었다.

먹은것들 : 참치회, 연어회, 연어초밥 2개,  소고기샤브샤브, 육회 등등

도가니가 없어서.. 아쉬웠다. 이전에 갔던 식장엔 도가니 있던데 

저녁(Dinner)

메뉴 : 삼겹살 & 고다치즈

점심을 많이 먹어서 삼겹살 조금과 홈플러스에서 새로 구입한 고다치즈를 잘라 먹었다.

역시 고다보단.. 체다치즈가 더 맛난다. (체다를 많이 구입해야겠엉...)

아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 2장 & 파프리카 & 버터두른 계란후라이 & 사과 1/4조각

재료

1. 체다치즈 2장

2. 파프리카 반조각

3. 무가염버터와 코코넛오일 그리고 계란 2알

4. 사과

베이컨을 대체할 식재료를 엊저녁에 미리 구하지 못해 아침은 남은 재료들로..

점심(Lunch)

메뉴 : 아메리카노 + 코코넛오일 & 구운아몬드 3알 & 덴마크 포켓 치즈 라이트

2+1 호두는 다 먹었고.. 새로운 먹거리를 찾아 편의점을 내려갔는데 여러개 스트링 치즈를 놓고 고민하다가 생치즈가 들어있는 이 녀석으로 골랐는데..

라이트라니.. 라이트였다.. 지방함량을 줄였다나

개당 1,200원 주고 2개 구입

생치즈라 그런가 전자렌지에 돌리지도 않았는데 엄청 부드러웠다.

저녁(Dinner)

메뉴 : 족발 & 보쌈

불금이잖냐.. 원할머니댁에서 족발&보쌈 세트를 주문.

미니 콜라 1캔 섭취 (도대체 콜라는 대체가 안되서 다른 탄수화물을 최대한 제한하면서 콜라의 자유를 허락하는 중..)

 콜라 속 탄수화물은 100% 당류다.

막국수는 먹지 않았고 쌈장대신 된장에 배추와 상추 마늘 섭취.

보쌈김치 3~4개

냠냠냠

아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 베이컨 & 파프리카 & 버터두른 계란후라이

재료

1. 베이컨

2. 체다치즈

3. 파프리카

4. 무가염버터와 계란

조리법

이전 포스팅 참조

베이컨을 다 먹었으니 아침메뉴를 바꿔볼 차례다.

점심(Lunch)

메뉴 : 아메리카노 + 코코넛오일 & 호두 & 구운아몬드 3알

 이 녀석도 다 먹었다.

저녁(Dinner)

메뉴 : 순대국

순대국(고기만) 밥은 따로 주니까 넣질 않았고 들깨가루와 새우젓을 첨가하여 맛을 잡아준다.

깍두기도 집어먹고 4개정도 먹었나.

아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 베이컨 & 브로콜리 & 버터두른 계란후라이

재료

1. 베이컨

2. 체다치즈

3. 브로콜리

4. 무가염버터와 계란

조리법

코코넛오일을 두른 팬에 베이컨을 굽는다. (접시로 옮길때 구울때 나오는 기름기를 모두 가져온다)

> 버터는 언제 넣어야 하는걸까..?

체다치즈를 얹어서 전자렌지에 1분30초 동안 돌린다.

브로콜리를 얹는다.

무가염버터를 팬에 두른 후 계란후라이를 한다.

두 음식다 흥건한 기름에 적셔가며 먹는다. (남은 기름 떠먹는거는 아직... 못하겠네요..)

점심(Lunch)

메뉴 : 아메리카노 + 코코넛오일 & 호두 & 구운아몬드 3알

저녁(Dinner)

메뉴 : 순대국밥(순대,밥 빼고) add 새우젓 add 들깨가루

     새우젓은 새우+소금이라고 하니 넣었다. (식당꺼라 조금 불안하긴 하지만)

들깨가루도 지방이 풍부하다고해서 넣었다.

먹기위해서 성분을 찾아보고 알아보고 재미있기도 불편하기도 하다.

하지만 이 자체로는 좋은 습관이 될듯.

역시나 저녁은 급하게 먹느라 사진은 못찍었다.

내 생각엔 LCHF를 하기 위해선 점심이 문제다.

직장인으로 탄수화물을 피한 점심식사를 하는 것은 매우 어렵기때문이다.

그렇다고 나 때문에 매번 그런 것(?)들만 먹으러 갈수는 없고

그래서 안 먹던 아침을 먹고 점심은 간단히 해결하기로 했다.

아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 베이컨 & 파프리카

재료

1. 베이컨

2. 체다치즈

3. 파프리카

조리법

코코넛오일을 두른 팬에 베이컨을 굽는다. (접시로 옮길때 구울때 나오는 기름기를 모두 가져온다.)

체다치즈를 얹어서 전자렌지에 1분30초 동안 돌린다.

파프리카를 얹는다.

흥건한 오일에 적셔가며 먹는다.

점심(Lunch)

메뉴 : 아메리카노 + 코코넛오일 & 호두

방탄커피를 먹고 싶었지만 아직 버터를 회사에 마련해두지 못했다.

편의점에서 구입한 호두.

2+1이길래 2,000원에 3개 구입.

먹기는 1봉지만

신기하게 배가 안고프더라.. 저녁먹기전까지

저녁(Dinner)

메뉴 : 돼지고기 김치찌개 + 체다치즈

집에 돼지고기 김치찌개를 했다길래 치즈만 투하해서 밥 없이 먹음.

먹느라 정신 없어서 사진이 없음.

LCHF(저탄수 고지방식) 식단을 하기위해서는 음식을 직접 요리해야 할 것같다.

직접 요리를 위해 주말에 첫 도전을 쉬운 연어스테이크에 도전하기위해 식재료 구입.

1. 무가염 버터 (다음번엔 가염버터를 사볼까 고민중)

2. 노르웨이 연어 (노르웨이산 아니여도 됨)

3. 코코넛오일 (엑스트라버진)

4. 파프리카 (1+1)

5. 피자치즈

6. 브로콜리

이렇게 간단하게 구입한 재료로 완성한 음식 공개

비주얼이 그닥 맛있어 보이진 않지만

맛도 역시.. 그냥저냥 (내가 요리를 못해서 그런듯.. LCHF가 문제가 아니라 요리를 배우는게 우선인가..)

조리법은 올리브유를 구입하지 못해서 기존에 집에 있던 견과유를 사용했습니다.

달군 프라이팬에 견과유를 두르고 버터를 투입 후 연어를 구어준다.

연어를 접시에 담아내고 파프리카와 브로콜리를 얹은 후 피자치즈를 토핑하고 전자렌지에 1분30초!

이렇게 했어야 했으나.. 브로콜리를 깜빡하고 전자렌지 돌린후에 올렸... ㅠㅠ

끝