아침(Breakfast)

 

메뉴 : 월요일 아침엔 Nothing

 

날이 추워지니 점점 일어나기가 어려워진다. 

 





점심(Lunch)

 

메뉴 : 고추장 차돌볶음 + 미역국

 

겨울이라 허기가 심해진건가 아침을 안먹기때문인가 


코코넛오일도 다 떨어져서 일반 점심식사를 하러왔다.


그나마 기름이 많아보이는 고추장 차돌볶음으로


밥은 한숟갈만 먹었고 LC는 어느정도 된거 같으나 HF을 전혀 하지 못하고 있다.


미역국에 체다치즈라도 넣어서 먹어야하는데


비사용 체다치즈를 구매해야하 고민 중


 

 

 



저녁(Dinner)

 

메뉴 :  누룽지 오리백숙

 

갑작스런 술약속에.. 안주는 그나마 오리백숙


누룽지는 잘 안먹었지만


술을 ... 


 





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아침(Breakfast)

 

메뉴 : 돼지 앞다리살 & 고다 치즈 & 파프리카

재료

1. 돼지 앞다리살

2. 파프리카

3. 고다치즈

 

돼지앞다리살에서 기름기 많은 부분들 최대한 섭취하는 중.

기름기가 있어서 좀 목 넘김이 수월한 듯. (기름에 녹여먹는 고다치즈는 나름 괜찮아요)

 






점심(Lunch)


메뉴 : 방탄 커피 ( 아메리카노 + 버터 + 코코넛오일 )

 

한잔 배부르게!


사진이 없네


아메리카노에 기름 둥둥 떠다니는 걸 상상하시면 됩니다.ㅎㅎ


 



저녁(Dinner)


메뉴 : 꽃등심 + 체다치즈 + 고다치즈 + 버터구이 시금치

재료

1. 냉동 꽃등심 미국산

2. 체다치즈 2장

3. 고다치즈 2조각

4. 시금치 little bit


치즈사러 마트 갔다가 냉동 미국산 꽃등심이 저렴하길래 구입해옴 ㅋㅋㅋ

돼지 앞다리살 먹다가 꽃등심이라니 이게 왠 호강이냐


이게 바로 황제다이어트구나


코코넛오일 살짝 두른 팬을 가열한 뒤 소금+후추 뿌른 꽃등심을 잽싸게 투하 (많이 익히면 질기다 시간이 생명이야)


레어와 미디움 사이정도로 익히는데 도전!!


고기를 굽고나면 남은 기름에 버터를 조금 넣고 시금치를 볶아준다. 다진마늘로 약간 넣었는데 뭔가 포인트가 안맞은거 같아.


원래 하려던건 코코넛오일에 다진마늘 살짝 넣고 고기 굽다가 버터를 넣어서 꽃등심을 꿀맛으로 굽는게 목표였는데


고기를 먼저 팬에 올리고 나는 익는 소리에 마음이 급해져서... 막 했다.ㅋㅋㅋ


그래도 시금치를 살짝 얹어 부드러운 고기를 썰어 먹어면 나름 훌륭한 맛.


미국산 소고기라 좀 질긴건지 냉동이라 질긴건지 요리를 못한건지 (아직 3덩이 남음)


완성된 비주얼






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고지방 섭취를 위한 식재료

 

1. 고다치즈

 


 

고다치즈

원재료명 및 함량 : 고다100%

영양성분 (1회 제공량 1조각 20g)

탄수화물 0g

당류 0g

단백질 5g

지방 6g

포화지방 4.1g

트랜스지방 0g

콜레스테롤 20mg

나트륨 80mg


매일유업에서 파는 고다치즈, 체다치즈보다 비싼듯.



 




여기서 잠깐!


체다치즈와 고다치즈 차이를 알아보자


두 치즈의 공통점은 경질치즈(hard cheese)인 것. 딱딱하다고 표현하긴.. 좀 어감 이 안맞는거 같으니 연질(soft)반대되는 개념으로 이해하시면 될듯.


체다치즈영국산 경질치즈로 숙성됨에 따라 색깔과 맛이 강한 특징이 있다고 하나 맛은 좀 순화 시켜 국내에는 슬라이스 치즈로 많이 유통된다.


고다치즈네덜란드산 경질치즈로 흔히 구하기 쉽지 않다는데.. 요즘 마트가면 다 보인다. 체다보다는 가격이 좀더 비싸다.


맛과 향은 취향은 개인적인 것이지만 둘다 먹어본 바로는 우리에게 익숙한 치즈는 체다치즈인거 같고, 식재료로 먹기도 체다가 좀 더 수월한것 같다.


고다는 와인과 함께 먹으면 좋을듯...  (그럼 다음은 와인 리뷰인가...?)



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아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 2장 & 파프리카 & 버터두른 계란후라이 & 사과 1/4조각

재료

1. 체다치즈 2장

2. 파프리카 반조각

3. 무가염버터와 코코넛오일 그리고 계란 2알

4. 사과

 

베이컨을 대체할 식재료를 엊저녁에 미리 구하지 못해 아침은 남은 재료들로..

 

 

 

 



 

 

점심(Lunch)

메뉴 : 아메리카노 + 코코넛오일 & 구운아몬드 3알 & 덴마크 포켓 치즈 라이트

 

2+1 호두는 다 먹었고.. 새로운 먹거리를 찾아 편의점을 내려갔는데 여러개 스트링 치즈를 놓고 고민하다가 생치즈가 들어있는 이 녀석으로 골랐는데..

 

라이트라니.. 라이트였다.. 지방함량을 줄였다나

 

개당 1,200원 주고 2개 구입

 

생치즈라 그런가 전자렌지에 돌리지도 않았는데 엄청 부드러웠다.

 

 

 

 


저녁(Dinner)

메뉴 : 족발 & 보쌈


불금이잖냐.. 원할머니댁에서 족발&보쌈 세트를 주문.

 

미니 콜라 1캔 섭취 (도대체 콜라는 대체가 안되서 다른 탄수화물을 최대한 제한하면서 콜라의 자유를 허락하는 중..)

 콜라 속 탄수화물은 100% 당류다.

 

막국수는 먹지 않았고 쌈장대신 된장에 배추와 상추 마늘 섭취.

 

보쌈김치 3~4개

 

냠냠냠


 



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내 생각엔 LCHF를 하기 위해선 점심이 문제다.

 

직장인으로 탄수화물을 피한 점심식사를 하는 것은 매우 어렵기때문이다.

 

그렇다고 나 때문에 매번 그런 것(?)들만 먹으러 갈수는 없고

 

그래서 안 먹던 아침을 먹고 점심은 간단히 해결하기로 했다.

 

아침(Breakfast)

메뉴 : 체다치즈 베이컨 & 파프리카

재료

1. 베이컨

2. 체다치즈

3. 파프리카

조리법

코코넛오일을 두른 팬에 베이컨을 굽는다. (접시로 옮길때 구울때 나오는 기름기를 모두 가져온다.)

체다치즈를 얹어서 전자렌지에 1분30초 동안 돌린다.

파프리카를 얹는다.

 

흥건한 오일에 적셔가며 먹는다.

 

 

 

점심(Lunch)

메뉴 : 아메리카노 + 코코넛오일 & 호두

방탄커피를 먹고 싶었지만 아직 버터를 회사에 마련해두지 못했다.

 

 

 

편의점에서 구입한 호두.

2+1이길래 2,000원에 3개 구입.

먹기는 1봉지만

 

신기하게 배가 안고프더라.. 저녁먹기전까지

 

저녁(Dinner)

메뉴 : 돼지고기 김치찌개 + 체다치즈

 

집에 돼지고기 김치찌개를 했다길래 치즈만 투하해서 밥 없이 먹음.

 

먹느라 정신 없어서 사진이 없음.

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